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Le centre du village, la place. |
Un village de tradition pastorale Le village d'Abondance, un village entre traditions et modernité, chef-lieu de canton, c'est lui qui donne son nom à la vallée que je vous propose de découvrir sur ce site. Ce village donne aussi son nom à la race bovine que l'on croise à la belle saison dans les alpages et qui donne le lait dont est issu le fromage d'Abondance. Au cœur du Chablais, le Val d'Abondance s'est développé sous l'impulsion des moines de l'Abbaye, dont le cloître décoré de fresques peintes vers 1410 par le Piémontais Jacquerio Giacomo, attire chaque année de nombreux visiteurs. Les moines ont popularisé leur fromage auprès du Duc de Savoie dès le XVIe siècle. Fromage à déguster et à cuisiner, l'Abondance rappelle la tomme par sa pâte tendre et ses petits trous et l'emmental par son aspect et sa couleur. Les meules font 10 cm de hauteur et pèsent 5 à 6 kg. A.O.C. depuis 1990, l'Abondance est fabriqué à la ferme ou en coopérative. La Vallée d’Abondance est un territoire qui s’étend de Thonon à Châtel, entre le lac Léman et les sommets du Chablais. C’est une vallée qui s’allonge le long de la Dranse, à l'ombre du mont de Grange qui domine la Vallée du haut de ses 2 432 mètres et abrite une réserve naturelle de plus de 5 000 hectares. Tous les charmes sont réunis sur cette région, la douceur de vivre le long des rives du lac, les alpages verdoyants de la moyenne montagne et les panoramas saisissants des grands cols. |
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Le fameux fromage d'Abondance. |
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Les fresques du cloître de l'Abbaye. | |||
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La race Abondance. |
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Panoramas sur les alpages et les grands cols. | Le
Massif du Chablais
C'est le massif le plus étendu des Préalpes. Situé entre le lac Léman au nord et Cluses et Taninges au sud. L'hiver l'enneigement est généreux pour l'altitude moyenne du massif. Le Haut Chablais se situe au Sud du massif. |
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